NORTON ALTURA PINOT NOIR

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COSECHA 2019 VARIEDAD Pinot Noir APELACIÓN Gualtallary, Valle de Uco Mendoza – Argentina VIÑEDO Altura: 1600 mts sobre el nivel del mar Edad: 11 años Densidad: 4.500 plantas por hectárea Rendimiento: 8 toneladas por hectárea Suelo: arenoso, calcáreo y aluvial COSECHA Manual, en bin de 200 kgs. Selección óptica de granos. Primera semana de marzo. FERMENTACIÓN Maceración y fermentación en pequeños tanques de concreto Maceración en frío durante 3 días a 20°C Fermentación Maloláctica 100 % natural CRIANZA 100% en pequeñas vasijas de concretos durante 6 meses 3 meses en botella NOTAS DE CATA Este delicado Pinot Noir expresa un sorprendente y ligero color rojo rubí otorgado por su juventud, así como también la fragancia de un ramo de violetas combinada con elegantes aromas a cerezas. Sus dulces taninos anticipan su elegante y típico carácter varietal. CAPACIDAD DE GUARDA 8 años INFORMACIÓN TÉCNICA Alcohol: 13,9 % Acidez Total: 5.85 PH 3.50 Azúcar: 1.80 PREMIOS Descorchados 94 pts. 2019

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