COSECHA 2019 VARIEDADES White Blend Sauvignon Blanc (50%), Semillón (30%), Grüner Veltliner (20%) APELACIÓN Valle de Uco – Mendoza – Argentina VIÑEDOS Altura : 1300 mts sobre el nivel del mar Edad: 11 años Densidad: 4.500 plantas por hectárea Rendimiento: 10 toneladas por hectárea Suelo: aluvial y arenoso COSECHA Manual, en bin de 200 kgs. Primera semana de marzo. FERMENTACIÓN Primero se realiza una pre-fermentación en contacto con la piel, seguida de una fermentación 6 meses en barricas y en huevos de concreto. El varietal Sauvignon Blanc es añejada 6 meses en barrica CRIANZA 100 % en botella durante 3 meses, antes de su lanzamiento NOTAS DE CATA Este blend combina perfectamente excepcionales notas cítricas como cáscara de naranja con vivos aromas a quinotos. De volumen franco y armonioso con final largo y persistente. CAPACIDAD DE GUARDA 5 años INFORMACIÓN TÉCNICA Alcohol 13,4% Acidez Total 6.67 PH 3.10 Azúcar 1.80 PREMIOS Descorchados 93 pts. 2019
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